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Sur la photo, de gauche à droite : Priscillia George (Fromagerie du Presbytère), Daniel Charbonneau (Les Mal‑Aimés), Danny St Pierre (chef invité), Jean‑Gabriel Martin (Fromagerie du Presbytère) ainsi que Yonas Barmettler (Sacré Péché). Crédit photo : Yanick Lespérance

COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Pour diffusion immédiate

GASTRONOMIE & APRÈS-SKI – 8^e ÉDITION

UNE NOUVELLE BRIGADE AUX COMMANDES

Tingwick, 23 juin 2026 — Le Mont Gleason est fier d’annoncer la 8e édition de son souper-bénéfice Gastronomie & Après-Ski, qui se tiendra le 22 octobre prochain à même la station. Cet événement phare de l’automne marquera le lancement de la saison hivernale et mettra de l’avant le talent d’une nouvelle brigade de chefs. Les fonds amassés contribueront au développement des projets du Mont Gleason au bénéfice de toute la communauté

« Ce qui est le fun avec Gastronomie, c’est que ça reste vrai. Des bons produits d’ici, du monde passionné et des chefs qui ont envie de se dépasser. Cette année, on veut que la relève prenne toute sa place et ça promet d’être solide. » — Danny St Pierre, chef invité

Depuis ses débuts, le souper-bénéfice a su marquer les esprits en proposant des expériences culinaires mémorables, où les produits du terroir sont revisités avec créativité et finesse. Pensons notamment aux bouchées signature de poutine inversée de Danny, au tartare de canard de PA, aux ris de veau de Nicolas ou encore aux entremets renversants de Charles et Sandrine.

Cet automne, la tradition se perpétue avec une toute nouvelle cohorte de chefs régionaux. On y retrouvera notamment le vétéran Daniel Charbonneau, du restaurant Les Mal-Aimés à Cookshire-Eaton, dont l’établissement a récemment été recommandé par le Guide MICHELIN. À ses côtés, une nouvelle génération de talents issus de Sainte-Élizabeth-de-Warwick prend le relais. Parmi eux, Yonas Barmettler, du futur restaurant Sacré Péché dont l’ouverture est prévue prochainement, ainsi que Jean-Gabriel Martin et Priscillia George de la Fromagerie du Presbytère, reconnue bien au-delà du Centre-du-Québec pour la qualité exceptionnelle de ses produits.

Sous la direction de Danny St Pierre, la brigade orchestrera un menu en six services, mettant en valeur les richesses de notre territoire dans une formule accords mets et vins où chaque plat raconte une histoire, de la première bouchée jusqu’au dessert. En plus du souper, un encan numérique, accessible à tous, ainsi qu’un encan à la criée, réservé aux convives, viendront compléter une ambiance qui s’annonce des plus festives.

La Station du Mont Gleason tient à remercier chaleureusement la Financière Banque Nationale – Gestion de patrimoine pour son engagement à titre de partenaire présentateur de l’événement. Pour vivre cette expérience culinaire unique, il est possible de se procurer des billets en ligne dès maintenant au coût de 225 $ + taxes. Il est également possible de s’impliquer comme partenaire ou de contribuer à l’encan en offrant un produit ou un service.

Ce souper-bénéfice est aussi un moment rassembleur pour les partenaires, les collaborateurs et les amoureux de la montagne qui souhaitent soutenir la mission du Mont Gleason, soit de poursuivre le développement de ses infrastructures et de ses services, tout en donnant vie à son plan directeur 2025-2035. Gastronomie & Après-Ski continue d’évoluer, tout en restant fidèle à ce qui fait son succès : le plaisir de bien manger, le talent d’ici et le lien unique qui unit la communauté à la montagne.

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Source :

Julien B. Simard, responsable des communications à la Station du Mont Gleason
communications@montgleason.ca | (+1) 819 359-2300 #226

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